花卷的功效与作用_食用禁忌_如何挑选_保存方法_制作技巧

花卷的功效与作用

花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。

花卷的食用禁忌

糖尿病的人不适宜吃太多

如何挑选花卷

优质的花卷闻起来香甜的，坏的花卷会有一种发霉似的味道。

花卷的保存方法

冷藏

花卷的制作技巧

1.面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；
2.葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起.