这是我第一次接触油炸面食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好评,一位同事给起名牛牌麻花哈哈。大家都来品尝吧
准备好食材,鸡蛋一个,油一勺,食盐和白糖适量,面粉6勺(和盛油的勺子一样大)
取6勺面粉,放入适量白糖和少许食盐搅拌均匀,加一勺油和一个鸡蛋混匀
将其揉成光滑面团,醒发30min
将面团切成大小相等的剂子
取一块剂子,搓成长条
将搓好的长条对折上劲
上劲后的长条再次对折,这是很简单的就成了麻花状
按照以上方法将麻花依次做好。
找个小碗盛放半碗油,烧至3成热,
将麻花放入,小火,一会儿麻花浮起
反复翻动麻花均匀上色,防止炸糊(我第一次炸的有些过了,之后的就很好啦)
炸好的麻花不错吧
再来一张哦
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