早餐伴侣
首先和面,600G面粉中倒入加了5g酵母和少许白糖的一小碗水,用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团 大约需要20分钟 之后盖上保鲜膜发酵1小时待面团充满空气 用手扒开是面包的蓬松状 如图 拿出来接着揉 把里面的空气都揉掉 再放着发酵半小时 再重复把空气揉掉 面团就好了
取一块面团 揉结实后用擀面杖擀成5MM厚左右的长方形,撒上之前制作好的葱油(葱白放入油锅里炸到黑色把葱白捞出 油备用)和白芝麻 椒盐
卷成卷 用到切成段
用筷子在中间按一下 再用手往里面一捏
放入蒸锅 冷水蒸20分钟左右
20分钟后就完全发起来了 就可以吃啦
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