正昰青艾茂盛时,在家休息到田边采来青艾做碗手撖凉面。
青艾尖洗干净
用开水把青艾焯一下,焯的时候我放了点小苏打,这样不会变色。
用搅拌机搾成汁
用青艾汁和好面团醒一会
撖面,切面丝
打面丝煮熟用凉开水冲凉,放入准备好的配料就开吃了。
凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃
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