什锦凉面

花花用的是台湾油面，其它油面都可以，油面煮好后不会太软烂，适合拌炒。油面滚水煮到筷子可以稍用力夹断，不要太软，取出沥干，淋上大量的芝麻油，拌匀，摊开放凉。

榨菜切碎

鸡蛋打散放盐，倒入平底锅晃锅铺一薄层，中火煎定型，取出蛋皮切丝

四季豆切丁炒熟冷水沖凉沥干

腐竹切丁煮好沥干

豆芽炒好冷水沖凉沥干

鸡胸肉一块撕成细丝

蒜末姜末冲凉开水浸泡几个小时

芝麻酱麻油调好

浓汤宝或者鸡精和面汤兑一碗浓鸡汤

生抽，老抽，醋和辣椒油调好

全都备好就可以拌面了

面条，配料，2汤匙姜蒜水，一匙鸡汤，2匙芝麻酱，一匙生抽水，盐，拌匀就行。

打包佐料，保鲜膜铺在小碗里

倒入佐料

把保鲜膜收口，用绳子系好

面配好，放上佐料包，保鲜膜包好，吃时摇匀佐料包，撕开浇上就行啦！

成品