龙利鱼刺少,肉厚,而且不腥。
鱼柳中拌入鸡蛋清,一片一片的裹上一层薄薄的生粉
少量油在锅中,小火煎至两面金黄
所有的鱼煎好,装碗备用
准备茄汁(三勺玉米粉,少量盐,一勺白砂糖,一勺老干妈,两勺生抽,一勺老抽,半碗水搅拌均匀)我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁,比如番茄汁,或者酸辣味的汁
热锅中加入油,把大蒜生姜米椒爆香
倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
倒入煎好的鱼柳,翻炒两下,倒入调好的茄汁
倒入煎好的鱼柳,翻炒两下,倒入调好的茄汁
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