茄汁龙利鱼柳

步骤1/13

主料龙利鱼1片，解冻并清洗干净。

步骤2/13

配料尖椒半个切片，亨氏番茄酱。

步骤3/13

将龙利鱼切小片。

步骤4/13

放入适量料酒及盐腌制一会。

步骤5/13

准备一稍大些的盘子，放入干淀粉。

步骤6/13

把腌制好的龙利鱼均匀的裹上干淀粉。

步骤7/13

锅中放油，待油热放入裹了淀粉的鱼柳炸制金黄色捞出，锅开大火再进行复炸。

步骤8/13

这是炸好的鱼柳，颜色金黄。这个直接沾番茄酱也很好吃。

步骤9/13

用一小碗加入番茄酱、少量盐、糖、白醋及鸡精，搅拌均匀待用。

步骤10/13

炒锅中留少量底油，放入尖椒翻炒。

步骤11/13

放入炸好的鱼柳翻炒。

步骤12/13

加入调好的番茄酱汁，快速翻炒几下。

步骤13/13

酸酸甜甜的茄汁龙利鱼柳就做好了。颜色是不是很诱人？其实吃起来也很美味。