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紫萼香茶菜

(zǐ è xiāng chá cài)
紫萼香茶菜

紫萼香茶菜功效:通血消肿、清热除火、清热解毒活血化瘀

紫萼香茶菜用于:淋证水肿闭经乳痈痔疮发背损伤、肿毒、筋骨酸痛、消化不良食欲不振、湿热黄疸、跌打损伤毒蛇咬伤咽喉肿痛、关节痹痛

紫萼香茶菜禁忌:紫萼香茶菜性寒凉,体质虚寒者慎食。

紫萼香茶菜适宜:一般人群均可食用。

简介紫萼香茶菜(学名:Isodon forrestii (Diels) Kud?)是唇形科、香茶菜属植物。多年生草本;根木质,粗大,疙瘩状。茎多数,高0.6-1(1.8)米。叶对生,茎下部的较小,中部的最大,向上渐变小而呈苞叶状。聚伞花序7-11花,多数组成松散长达30厘米、宽8-9厘米的圆锥花序;苞片卵圆形,叶状。花萼深紫红色,阔钟形,长4-5毫米,外面沿脉被微柔毛。花冠深蓝、淡蓝、淡紫、粉红及青紫色,外面下方被小疏柔毛。花柱丝状,先端近相等2浅裂。花盘环状。小坚果卵圆形,长约1.8毫米,宽1.5毫米,黄褐色,具紫色斑纹。花期7-8月,果期8-9月。
紫萼香茶菜分布于中国云南西北部及四川西南部;生长于海拔2650-3300米的砾石草地、林缘及松林中。耐热、耐寒,对环境的适应性很强;喜光,亦耐阴。
全株入药。茎叶性味辛、苦、凉,有清热解毒、活血化瘀、消肿等功效,可用于治疗各种损伤、肿毒、筋骨酸痛、消化不良、食欲不振等症。紫萼香茶菜的幼苗及嫩叶为蔬菜,是一种颇具开发价值的高胡萝卜素、高纤维素、高钾和钙的芳香蔬菜。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
紫萼香茶菜的功效与作用_营养价值_食疗作用_食用禁忌_选购技巧

紫萼香茶菜的功效与作用

清热除火,通血,其他功效

紫萼香茶菜的营养价值

高胡萝卜素、高纤维素、高钾和钙的芳香蔬菜

紫萼香茶菜食疗作用

湿热黄疸;淋证;水肿;咽喉肿痛;关节痹痛;闭经;乳痈;痔疮;发背;跌打损伤;毒蛇咬伤。

紫萼香茶菜的食用禁忌

紫萼香茶菜性寒凉,体质虚寒者慎食。

紫萼香茶菜选购技巧

茎直立或斜上升,圆柱形,褐灰色,茎皮纵裂片状剥落,花萼常带紫色,稍下倾,宽钟形为佳。

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紫萼香茶菜主要价值

紫萼香茶菜主要价值

药用:全株入药。茎叶性味辛、苦、凉,有清热解毒、活血化瘀、消肿等功效,可用于治疗各种损伤、肿毒、筋骨酸痛、消化不良、食欲不振等症。中国民间还用于治疗癌症初起。根适量,加黄酒炖服,治毒肿,止痛。

食用:紫萼香茶菜的幼苗及嫩叶为蔬菜,是一种颇具开发价值的高胡萝卜素、高纤维素、高钾和钙的芳香蔬菜。幼苗及嫩叶切成细丝,用盐腌渍,吃时拌入香油,口感清香;或把幼苗、嫩叶洗净,用开水焯一下,捞出控干水,切碎装盘,吃时再加上盐、味精、蒜泥、醋、花椒油或辣椒油等调料拌匀,即成凉拌香茶菜;或将洗净焯过的菜切碎素炒,可用肉丝、豆制品、火腿之类炒食,别有风味。

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紫萼香茶菜(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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