羊乳酪的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

羊乳酪功效：温润、补虚、养血、解毒、滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便

羊乳酪用于：消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮、口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、虚痨羸瘦

羊乳酪禁忌：高血脂患者不宜食用过多

羊乳酪适宜：一般人群均可食用。

简介羊乳酪是一种发酵的羊奶制品，是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是羊奶酪的浓度比羊奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤羊乳酪制品都是由10公斤的羊奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，羊乳酪是发酵的羊奶。

羊乳酪的功效与作用

可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

1.生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;

2.补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;

适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。

羊乳酪的食用禁忌

高血脂患者不宜食用过多

如何挑选羊乳酪

羊乳酪外观与奶酪相似，但颜色上较奶酪深色，一般偏向米黄色。

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质