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炼乳

(liàn rǔ)
炼乳

炼乳别名:炼乳(甜、罐头)

炼乳功效:补充能量、维护视力、补充钙质强化骨骼

炼乳禁忌:老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。

炼乳适宜:一般人群均可食用。

简介炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳和奶粉有很大区别,因此不能直接或者兑水食用。一般是用来做菜或者佐餐的调味料。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
炼乳的功效与作用_炼乳的适用人群_炼乳营养成分

炼乳的功效与作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。

炼乳的适用人群

一般人群均可食用。

老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。

炼乳营养成分

炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品,所以其营养成分不易被人体消化和吸收 。

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评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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