大蓟叶的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

大蓟叶别名：飞廉叶、大蓟、马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、鸡脚刺、野红花、茨芥、牛触嘴、鼓椎、鸡姆刺、恶鸡婆、大牛喳口、山萝卜、猪姆刺、六月霜、蚁姆刺、牛口刺、老虎脷、刺萝卜、驴扎嘴、马刺刺、刺秸子、马刺草

大蓟叶功效：凉血、止血、散瘀消肿、凉血止血

大蓟叶禁忌：气虚质、阴虚质、阳虚质体质应忌食或少食;

大蓟叶适宜：一般人群均可食用。

简介大蓟叶为菊科植物大蓟的叶子。大蓟叶为多年生草本，生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
野生品夏、秋季开花时割取地上部分，或秋末挖根，除去杂质，洗净晒干。栽培品种在栽种第3年采收。

大蓟叶的功效与作用

大蓟味甘、微苦，性凉；归心、肝经；入血，能升能降，可散可收；具有凉血止血，散瘀消肿的功效

大蓟叶的适合体质

气虚质、阴虚质、阳虚质体质应忌食或少食;

大蓟叶的制作技巧

可用于熬粥

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质