黄金虾球

简介黄金虾球是台湾省传统的特色名菜，属于台湾菜。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜。

把虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿准备好挂糊的原料：鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里先把虾仁放在生粉里滚一下再蘸上鸡蛋液，最后在面包糠里滚一圈，油锅烧至6层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可