饭店级美味-沙拉黄金虾球

步骤1/3鲜虾剥虾仁，加黄酒、盐、白胡椒粉、蛋黄、少量淀粉拌匀，搅打上劲，有泡泡即可。腌制20分钟。

步骤2/3把虾拍上干淀粉，整只虾裹满，油温6成热，下锅炸。大火，2分钟即可。

步骤3/3

虾球捞出后，拌上沙拉酱和少量柠檬汁，球生菜切丝垫底。放上虾球，大功告成。