自制黄金虾球

步骤1/5把虾洗净，去虾头、虾壳，然后挑虾线!

步骤2/5把虾放在碗里，放入鸡精，料酒，姜粉蒜末，辣椒粉，少量的盐，拌匀，腌制一个小时!

步骤3/5打好鸡蛋，生粉和面包屑各倒在碗里，备用!

步骤4/5将腌制好的虾先放入装生粉的碗里，滚一圈，使虾肉均匀的粘满生粉，再放入鸡蛋液里滚一圈，最后放入面包屑里滚一圈，要按顺序而行!

步骤5/5

锅内放油，油烧热后转小火，把虾肉放入油锅里炸，炸至两面金黄即可!