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补肺胃又养颜:玉竹瘦肉鸡脚汤

补肺胃又养颜:玉竹瘦肉鸡脚汤

药膳

材料:玉竹12克、鸡脚2对,瘦肉50克。

制法:玉竹洗净;鸡脚或鸭脚板去粗皮和爪甲,与玉竹片一起放入砂锅,加水500毫升,大火煮沸后再用小火煨煲,以食盐调味即可。

功效:玉竹养阴润燥、生津止咳;鸡脚、鸭脚富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃,养颜。

禁忌:曾有儿童误食鲜玉竹根引起中毒,故鲜用不可过量。另外,有痰湿气滞者忌服。

玉竹妙用:玉竹15克~30克与猪肉炖食,可治体虚咳嗽;玉竹150克用水煎汁服用可治发热口干。

选材要点:以肥而色白者为佳。

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