炸酱面

步骤1/17

笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱

步骤2/17

干面、鸡蛋、红薯粉

步骤3/17

鲜虾去虾线

步骤4/17

笋干和瘦肉切成丁

步骤5/17

热锅下油炒香肉丁

步骤6/17

肉丁变色加入笋干丁翻炒

步骤7/17

加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）

步骤8/17

酱充分炒匀，笋干入味

步骤9/17

炒好把酱盛在碗里

步骤10/17

红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀

步骤11/17

平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼

步骤12/17

将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了

步骤13/17

另备一锅热水将干面煮熟

步骤14/17

鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱

步骤15/17

拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了

步骤16/17

喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒

步骤17/17

将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了