46、肋骨山药汤
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主料：肋骨适量、山药适量
辅料：生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量
步骤：
1、原料备用。
2、山药去皮，洗净后切块。
3、肋骨焯水后，冲洗干净备用。
4、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。
5、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。
6、加入适量的盐即可。
7、装中盅内即可食用，（趁热食用）。
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47、甜豆炒鲜贝
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主料：甜豆（豌豆）适量、鲜贝肉适量
辅料：料酒适量、淀粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤：
1、准备材料，豌豆洗净。
2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
3、锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
4、锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5、加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。
6、加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
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48、蔬菜蛋饼
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主料：小南瓜半个、小土豆1个、鸡蛋3个、面粉3大勺
辅料：葱2根、盐适量
步骤：
1、蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。
2、蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
3、将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。
4、不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。
5、煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。
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49、蔬菜馄饨汤
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主料：猪肉200克、胡萝卜半只、馄饨皮40克、白菜3一片、盐适量、蚝油少量、生抽少许、香油几滴、胡椒粉适量、香菇三只、鸡蛋一个
步骤：
1、煎鸡蛋一只（鸡蛋煎得略丑，求指教），放入即将装汤的碗中。
2、白菜，胡萝卜，小葱放入锅中爆炒，将水倒入锅中煮汤。
3、猪肉加胡萝卜和香菇剁馅（可自己调整馅料），捏成小馄饨。待蔬菜汤煮沸后放入小馄饨。再次沸腾后即可出锅
4、出锅后撒上胡椒粉，滴几滴香油，一份蔬菜馄饨汤就完成咯！
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50、减脂蔬菜玉米沙拉
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主料：包菜适量、鸡蛋1个、黄瓜适量、西红柿适量、玉米半根、西兰花适量、橄榄油3克、苹果醋5克、胡椒碎少量
步骤：
1、鸡蛋玉米煮熟。西红柿黄瓜切好。包菜西兰花下水烫下捞出。
2、所有材料装盘。橄榄油苹果醋胡椒伴好。淋沙拉上
3、开吃
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