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寓意好兆头的菜_年夜饭寓意吉祥菜名大全_除夕宴的菜单及寓意_年夜饭菜谱

6、红烧腐竹

红烧腐竹 (点图片查看)

红烧腐竹是广东省传统的名菜,属于粤菜系。用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片;炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。此菜营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。腐竹的谐音中带着一个福字,所以一道美味的红烧腐竹有着福到,多福的寓意。[做法大全>>]

7、年糕

年糕 (点图片查看)

年糕,中国汉族 的传统食物,属于农历新年的应时食品。 年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”[做法大全>>]

8、五谷丰登

五谷丰登 (点图片查看)

五谷丰登,意思是指年成好,粮食丰收。[做法大全>>]

9、蚝油生菜

蚝油生菜 (点图片查看)

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜。蚝油生菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。蚝油生菜不仅颜色鲜艳,而且做一道蚝油生菜不仅生机盎然,而且生菜也有着“生财”的谐音,也是非常不错的。[做法大全>>]

10、饺子

饺子 (点图片查看)

饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子在守岁的时候是必须吃的,年夜饭的时候也可以将饺子当做主食,将硬币包进饺子里,也寓意着财源到家的寓意。[做法大全>>]

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