16、臭豆腐奶油圣诞花环泡芙
(点图片查看步骤图)
主料：水40克、牛奶40克、黄油40克、鸡蛋2个、低筋面粉50克、榛子碎30克、白糖10克、臭豆腐80克、姜丝5克、奶油80克、白糖8克
辅料：巧克力酱50克、芒果50克
步骤：
1、原材料准备好，低筋面粉过筛备用
2、水、牛奶、１０克糖．黄油混合小火煮沸
3、加入面粉用刮刀迅速搅拌均匀
4、继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次
5、就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，拌得手有点酸哈!用刮刀拉起会有倒三角，这个状态面糊就算制作成功了
6、用泡芙面糊挤圆圈，这样的量我挤了四圈
7、刷蛋液，撒上坚果碎
8、１７０度３５分钟
9、臭豆腐蒸熟和姜丝加10克奶油放一起打成泥
10、非常细腻的臭豆腐馅，7０克奶油和８克糖打发准备
11、用刀尖外面一圈剖开
12、里面先挤入一圈臭豆腐馅再外面挤一圈奶油夹馅就完工啦，表面用巧克力酱和芒果装饰，薄荷叶点缀一下
13、是不是美美哒
17、桂花酸梅汤
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主料：乌梅6个、甘草适量、陈皮适量、洛神花少许、桂花少许、山楂少许
辅料：冰糖50克、清水2升
步骤：
1、汤包里配好了所有的料、很方便。（如果不嫌麻烦也可以自己搭配汤料。）
2、取出料包，连煲汤袋都备好，比自己上街采购省心很多。
3、将酸梅汤原料泡洗干净。
4、装入煲汤袋里，拉紧封口。
5、砂锅里放2-2、5升的清水，汤料袋一起丢进锅中。
6、遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮30分钟左右。
7、酸梅汤煮好后，加入冰糖。
8、趁热加入少许桂花。
9、即可饮用~~
10、酸酸甜甜的~提神醒脑~
11、饭后来一杯~~
18、葱爆羊肉
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主料：羊肉300克、大葱2根
辅料：玉米油2汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1小勺、精盐1/2小勺、绵白糖1小勺
步骤：
1、大葱斜切成段，
2、羊肉切粗丝，
3、加入淀粉、料酒和少许油，
4、抓匀，腌10分钟，
5、锅中倒油，中火加热，
6、下腌好的羊肉丝滑散，
7、炒至变色，
8、下葱段翻炒，
9、加入白糖，
10、加入酱油，炒匀，
11、加入盐，
12、翻炒均匀后关火，
13、出锅， 装盘，
14、成品图
19、肉夹馍
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主料：五花肉750克、鸡蛋6个、肉蔻1克
辅料：面粉500克、酵母粉10克、葱20克、姜15克、五香粉5克、八角2粒、丁香1粒、桂皮3克、陈皮3克、酱油10毫升、美极鲜5毫升、水1000毫升、花生油30毫升、白砂糖5克、青椒适量
步骤：
1、五花肉切大块。
2、放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。
3、热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。
4、再放入腌制好的五花肉。
5、翻炒至出油。
6、再加入剩余的所有调料，水，炒匀。
7、大火烧开。
8、转小火盖盖炖一个半小时。
9、鸡蛋在锅中煮熟。
10、去掉外壳。
11、用刀在鸡蛋上面割几刀。
12、再放入锅中。
13、盖盖继续小火炖1个小时，关火。
14、炖好的肉和蛋。
15、面粉中加入酵母粉。
16、和成面团。
17、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。
18、发好的面团。
19、取出，排气，揉上劲。
20、下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。
21、放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。
22、两面烙熟。
23、烙好的馍。
24、用适量的卤肉和青椒一起剁碎。
25、把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。
26、一个超级美味的肉夹馍就做好了。
27、用同样的做法可以做成蛋夹馍。
20、秋梨膏
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主料：雪梨2500克、冰糖适量、蜂蜜150克、罗汉果1个、红枣适量、老姜适量
步骤：
1、原料;雪梨6个（大约2500克）、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。
2、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。
3、红枣去核切碎。
4、生姜切丝。
5、擦好的梨蓉置火上，加入切碎的红枣。
6、加入切好的姜丝。
7、把罗汉果掰碎，也加入在梨蓉中。
8、大火煮开，转中小火熬煮。
9、熬煮二三十分钟后，倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。
10、滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。（滤去渣滓后我换了一个小煮锅）
11、加入冰糖。（冰糖多少可以根据自己口味调整）
12、熬一小时之后，汤汁减少了，还要继续熬。
13、大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了
14、又熬煮了一会，能感到汤汁粘稠了关火。（满满一小锅熬出这么多成品）
15、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
16、装入密封容器中保存，喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮
