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青椒炒肉

湘菜馆的农家小炒肉，是碗很经典的菜，农家小炒肉和普通炒肉的区别在于，肉，是五花肉，辣椒是湖南辣椒。我的这碗炒肉，用的是特级五花肉，瘦肉占多半，辣椒用了湖南辣椒和本地辣椒两种混合炒的，所以这盘菜是按我的想法改创版的农家小炒肉(*^__^*)

yincen19
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难度简单

口味中辣

工艺烧

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青椒炒肉热量：1803 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉适量、湖南辣椒 5个、本地辣椒 5个、大蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量

青椒炒肉的做法步骤

步骤1/6

五花肉切片，并把较瘦的部分加入适量的生抽拌匀
步骤2/6

热锅中少量油，把肥肉倒入锅中翻炒
步骤3/6

锅中放入蒜瓣，切好的辣椒丝翻炒
步骤4/6

锅中倒入较瘦的那部分肉翻炒，至断生
步骤5/6

倒入适量的老抽上色，加入适量盐，翻炒
步骤6/6

盛盘出锅

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