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红烧罗非鱼

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。

大臭寳
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难度普通

口味鱼香

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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红烧罗非鱼热量：534 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：18.4克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

罗非鱼一条、葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、开水一碗、盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、醋适量

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤1/5

葱、姜、蒜适量。
步骤2/5

辣椒、大料适量。
步骤3/5

罗非鱼一条洗净切斜刀，热锅倒入油，油热放入鱼煎至两面微黄盛出。
步骤4/5

锅中留煎鱼底油，放入所有调料及鱼，略炖。
步骤5/5

炖至汤汁黏稠盛出，把汤汁浇到鱼身上，撒上葱花及成。

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