我挺爱吃鱼，经常换着各种口味烹制，有N久没做糖醋口味的了，都差些忘记了有糖醋鱼一菜，今儿做个简易版的解解馋，特意选用了罗非鱼，罗非鱼无小刺骨，吃着畅顺爽快！糖醋的酸甜口感随自喜，我喜辣所以有点酸辣味，这样吃着更开胃。
材料汇集，（这步忘记拍照了，借网图一用）。
鱼儿洗净去黑膜控水后，用盐腌制15分钟。热锅冷油放入鱼儿煎至两面金黄色。
鱼儿推致一边放入姜片，蒜蓉炒香。
加入番茄酱，白醋，陈醋，白糖，料酒，泰式蒜蓉辣酱，水小火煮开试味。
盖上锅盖焖煮8-10分钟收汁出锅撒入葱花开吃。
成品
成品
成品，鱼肉鲜嫩多汁。
成品
罗非鱼洗净用盐腌制15分钟，小火两面煎至金黄，煎鱼时要将头，身，尾都煎到位后才可翻面，这样鱼儿才漂亮。
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