为什么喜欢吃罗非鱼哩?因为刺少肉多!!再怕鱼刺太多了,我是急性子,可等不及把刺挑光再吃。。。。。。。这样吃过瘾,肉质很厚~~~
步骤1/4鱼处理干净,配料准备好切好(葱姜蒜)鱼身上划几刀,把身上、肚子里撒盐腌10分钟左右。
锅里放油,烧到七成热把鱼放进去。
煎好一面再煎另一面,看到鱼皮起痂了就放入姜和蒜,闻到姜蒜的香味后,淋入料酒,把鱼翻一下,让两面都沾上料酒,然后加入酱油着色。
加一碗水,等到鱼沸腾起来,加入一大勺盐,一小勺白糖,让鱼慢慢煮,煮10分钟的样子,收汁了就可以起锅了!
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