自制红烧鱼

步骤1/12

首先可以用淘米水把鱼泡10分钟，这样煮出来的鱼比较嫩。

步骤2/12

把食材洗净备好。（姜没有拍）

步骤3/12

把食材尽量切小块些。

步骤4/12

把鱼捞出在表面放点盐抹均匀。

步骤5/12

在小碗来加适量的鸡精和酱油，搅均匀，使鸡精融入酱油里。

步骤6/12

用酱料腌制鱼10-15分钟。（可以腌制好，炒完其他菜再来做这道菜）

步骤7/12

把豆腐煎好至金黄。

步骤8/12

放油至七分热，放点盐和姜丝，（这样避免鱼粘锅），煎鱼至熟捞起。

步骤9/12

把豆腐放在鱼下面

步骤10/12

把刚腌制的鱼汁放适量的水喝生粉搅匀，备用。

步骤11/12

把切好的人芹菜、蒜、姜、葱、香菜、辣椒放入锅微炒，倒入酱汁，待开1分钟后倒入鱼身即可。

步骤12/12

美味可口的红烧鱼出炉啦！（可以吃辣的朋友可以用辣的辣椒）