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蒜蓉空心菜

雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。

择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。

蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，米妈今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。

辽南蟹19
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难度简单

口味蒜香

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蒜蓉空心菜热量：71 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：3.6克

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食材主料/辅料

空心菜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、烹调油适量

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤1/8

材料图。
步骤2/8

大蒜去皮切碎。
步骤3/8

空心菜用手掐成稍短的段。
步骤4/8

炒锅倒油，下部分蒜米炒香。
步骤5/8

下空心菜翻炒。
步骤6/8

空心菜稍软后下余下的蒜米。
步骤7/8

加约10毫升生抽，一点儿糖和2克盐。
步骤8/8

炒均匀出锅。

小窍门

１、             这种菜要大火快炒。
２、             糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。
３、             蒜米分两次放入，更示蒜香风味。

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