蒜蓉空心菜

空心菜择好泡水1个钟。

空心菜洗净沥干，切成三节（夹菜时不会太长）。

蒜头剥皮洗净拍扁切碎。

锅中热油，先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。

炒至变色下盐。

锅热稍微倒点水，翻炒均匀淋少许猪油即可装盘。