春季虽然给我们带来温暖，但是，这个季节的温暖也让各种病菌快速的滋生和繁殖，这就造成了春季感冒高发的问题，而面对这样的情况，我们在日常的饮食中可以做一些相应的调节来帮助我们预防疾病的发生。
专家建议在春季防感冒和病毒，多吃葱蒜可以帮助身体抵抗更多外部的病菌侵害。用新鲜大虾来配合蒜味，烹煮出这款油润蒜蓉烹大虾。鲜虾富含优质蛋白，所含有的氨基酸可以增强人的抵抗力。所以说，这款美食既美味又有营养，最适合春天吃了。
烹制材料
材料：虾
配料：大葱（5g）、姜（5g）、大蒜（20g）、干红辣椒（10g）
调料：料酒（5ml）、盐（5g）、生抽（10ml）、糖（10g）、番茄酱（20ml）
烹制方法
虾去虾头,虾背开边去虾线,过油后备用。
大葱、姜、蒜切成碎粒,干红辣椒切成碎末备用。
锅内放油，烧热后将葱、姜、蒜、干红辣椒碎放入爆香。
之后倒入番茄酱，搅拌均匀后加入过油后的大虾。
倒少许料酒,加食盐、生抽、糖调味即可。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
