猪肝切片,反复冲洗,直到水清为止
水沸后,下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
青、红辣椒切小段备用
姜切丝、蒜切片
冲洗干净肝片的血末,将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
锅中坐油,蒜片和姜丝爆香
青红辣椒炒香
肝片入锅翻炒,出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)5.0
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有