昨天是立冬,我们习惯在于立冬的当天弄点温补的食材进补。立冬后天气逐渐寒冷,身体需要补充更多的能量来御寒,肉类里面的大量的蛋白质是人们必选的。温补的肉类首先当然是羊肉和牛肉啦。
材料:羊腿肉1200克 生姜5片 土豆500克 枸杞50克 中药包一份 调料;调和油适量 食盐1勺 味精适量 什锦香料适量 孜然适量 料酒一勺 生抽半勺
土豆洗净切块备用。
坐锅上火倒入洗净切好的生姜片,倒入调和油。
倒入切好块状的土豆翻炒。
待土豆表层熟了在倒入羊肉翻炒均匀。
再倒入料酒翻炒几下。
倒入生抽快速翻炒。
倒入什锦香草。
倒入孜然粉翻炒均匀倒入适量的水。
倒入食盐和味精。
在陶瓷炖锅内放入中药包
倒入炒好的羊肉。
撒入洗好的枸杞。
启动牛羊肉键,摁上快速沸腾键炖煮2小时。
成品
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依然叨叨;土豆尽量切大块,太小快了容易炖烂。羊肉要焯水这样去除羊膻味,一定不可避免的否者不好吃哦。香料不可少,如果没有什锦香草换着五香料代替。炖2小时里要翻动4次不然会粘锅的哦。中药包超市和市场都有卖。
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