五仁月饼馅料自制

步骤1/12

瓜子仁，花生仁，核桃仁，白芝麻全部放进烤箱190度烤20分钟

步骤2/12

花生仁烤到皮裂开，颜色略深就可以了…核桃也差不多，别烤过了，烤过了皮就有点拔不下来了

步骤3/12

芝麻微黄即可…这个烤也行拿锅炒也可以…

步骤4/12

在烤花生仁的同时可以同步炒糯米粉，锅内不加任何东西，把锅内的水控干倒入糯米粉，小火炒至微黄就可以了…

步骤5/12

炒好糯米粉可以把青红丝，冬瓜糖，玫瑰糖称如盆内，

步骤6/12

我买现成的叉烧，全瘦肉的，我们这的叉烧有一种是比较干的，所以也很适合做馅料，太湿的比较容易变质…

步骤7/12

花生仁核桃剥皮后倒入盆中混合所有材料…

步骤8/12

混合

步骤9/12

到这个程度就可以了…拌好后盖膜放置一旁待用

步骤10/12

做了2斤大月饼…

步骤11/12

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步骤12/12

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