以前试着做过一次剁椒,味道还真的不错,最近又想吃了,去超市一看,哇塞,小小的一瓶,6块钱一瓶,还是促销价,我看了看配料,用料很简单,考虑再三决定回家自己做。
现在市场上卖的辣椒挺便宜的,我今天做剁椒的这种,一块五一斤,我买了两块五的,做了好大一瓶,够吃一阵的了。
准备好所有食材
辣椒摘好,洗净,自然晾干
辣椒切小
蒜剥好
蒜切末
姜切末
所有材料放在一起
加适量的盐
加少许白酒
搅拌均匀,装在一个密封的瓶子里,放冰箱冷藏,几天就可以吃了
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