金鲳鱼刺少味道鲜美,相信大家都会喜欢的
金鲳鱼收拾干净,两面划花刀。用盐,白酒腌十分钟
热油煎至两面发黄盛出
锅留底油,下姜,蒜,冰糖,辣椒酱炒香
下金鲳鱼
倒入由适量生抽,老抽,料酒,淀粉加水调的汁
中小火煮十五分钟,至汤汁差不多要干时加青红椒即可
盛出
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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