红烧鲳鱼

步骤1/7

鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。

步骤2/7

锅里倒入少许油，爆香姜片

步骤3/7

然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）

步骤4/7

再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒

步骤5/7

盖上锅盖，待水烧开

步骤6/7

把鱼放入，排好

步骤7/7

调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。