我们家对鱼的热爱程度可以说是'无鱼不欢`的程度,每天必有一盘,最喜欢的做法红烧啦现在市场上新鲜的鲳鱼手掌大小的都要4.5十元一斤,在大点的要7.8十元,都吃不起了,晚上一盘鱼都40多,吃不起呀!不过偶尔来盘也还好啦哈
鲳鱼去内脏,洗净(可请店家帮忙处理),每面划三刀。
热锅冷油,下鲳鱼煎至两面金黄
放姜末、大蒜末、辣椒、放白砂糖、蚝油、料酒、盐,加入适量的水,葱打结加入锅内大火煮沸转小火收汤装盘即可。
我们家做菜一般都不放味精、鸡精这些的哦!特别是海鲜,新鲜的海产本来就鲜味十足,在放味精什么的实在抢了食物本事的'鲜`拍照者我家胖子实在技术太差,把我的鱼照的太丑了,罪过呀罪过、、、、、、
让他补上另外一盘晚上刚做的,貌似看起来稍微好一点
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