大蒜,小米辣切碎备用,青辣椒切圈,姜切片
草鱼杀好切块洗干净用适量盐腌制十分钟
锅子洗净烧红倒入食用油烧开加入姜片,加适量食用盐,然后放入鱼块,煎至两面金黄装碗里备用
用锅内剩余的油把大蒜小米辣剩余姜片爆香,加入适量水,放入鱼块,加盐,鸡精,老抽,豆豉,至水快烧干加入辣椒圈
大火收汁后装盘咯
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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