红烧鱼块

步骤1/15

将材料准备好。

步骤2/15

鱼尾洗净后切成片状。

步骤3/15

切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。

步骤4/15

锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。

步骤5/15

煎至表面稍稍变黄即可。

步骤6/15

锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。

步骤7/15

把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。

步骤8/15

老抽1勺。

步骤9/15

盐半勺。

步骤10/15

白糖半小勺。

步骤11/15

加入水半碗，半没过鱼身。

步骤12/15

盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）

步骤13/15

汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。

步骤14/15

最后再撒上香葱即可出锅。

步骤15/15

味道很棒的鱼！