红烧鱼块

步骤1/12

原料：鲢鱼1条，姜，蒜，大葱，小葱，香菜

步骤2/12

鲢鱼洗净去头（留着做剁椒鱼头），切成块

步骤3/12

配料备好

步骤4/12

起油锅，放姜片，蒜碎，大葱段炒香

步骤5/12

倒入适量清水

步骤6/12

加盐，生抽，老抽，料酒，糖，醋

步骤7/12

大火烧开

步骤8/12

倒入鱼块，不用翻动

步骤9/12

加盖大火烧开，煮约8-10分钟，期间不用打开翻动

步骤10/12

煮至汤汁浓稠（稍留一点汤即可，不用太多）

步骤11/12

撒上葱花，香菜，出锅

步骤12/12

成品