其实作为本人来讲，我一直偏爱鱼清蒸来吃，嫩嫩的，一个人有时候也能干掉一大条鱼，话说还是16岁的时候去表姐家里玩偷师学来的，后来自己回到家里折腾了几次，没有想到朋友都说好吃，所以清蒸鱼这道菜也成了我的招牌菜之一
不过总有吃腻的时候，这不今天就研究了新的吃法，自己也木有想到家人一致说好吃
特别是老爸，开始夹了小小的一块，就看电视去了，我还纳闷，不好吃么，一会儿回来就夹了好几块在碗里
嘴巴里一边吃着还说:这道鱼怎么做的，回头教教我，我要学，直接给我笑喷了。。。。。
我说交学费，我就教你，哈哈
再加上今天的酱油绝对够美味，还真是一波三折了，这段时间在老家，所以网站还是以前的收货地址，后来又打电话
确认之后又给我寄了一次，真是感谢啊，直到收到的那一刹那我真还不知道是什么东西呢，包装真的很完美。。
老妈子一看见就说这酱油肯定好。。。
我说你还没吃呢，就知道好吃啦，果然味道杠杠滴，你们自己看嘛。。。
绝对高大上的酱油。。。
鱼清理干净，可以在菜市场叫师傅简单处理下，回来自己在彻底的清洗干净。。
处理干净的鱼切下鱼头，将鱼身斩成段，在改切成块
将鱼块放入盘中再用清水过一遍备用
加入适量盐，鸡粉
再放入少量料酒，菁选酱油，用手抓匀
再加入生粉拌匀，腌制十分钟左右
大蒜生姜切末
干辣椒切小段备用
热锅注油，烧制五成热，放入鱼块，搅匀，炸约两分钟至熟
将炸好的鱼块捞出来沥油
锅里留油，倒入姜末蒜末，葱白，红椒末爆香
淋入少许料酒，倒入适量清水
加入适量菁选酱油，老抽，盐，味精，放入鱼块
再加入适量白糖，豆瓣酱，搅拌匀
加入少许水淀粉
把锅中食材炒至入味儿
这道菜绝对是超级下饭的一道菜，看着就很有食欲
亲们可以赶紧试试哦。。。。。。。。。。。
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