椒麻烤鱼

步骤1/14

将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时

步骤2/14

烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！

步骤3/14

整理好自己喜欢的蔬菜！

步骤4/14

辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁成姜蓉，称好鲜藤椒，豆豉

步骤5/14

将烤好的鱼取出入烤鱼盘，加入蔬菜

步骤6/14

锅内下菜籽油烧辣给鲜藤椒小火炸出香味

步骤7/14

给姜蓉爆香

步骤8/14

给辣椒，大蒜微微爆香

步骤9/14

给开水，料酒，豉油，盐巴，鸡精，白糖，煮沸

步骤10/14

将汤汁淋鱼背上

步骤11/14

榨一个柠檬汁淋鱼背上，切一个柠檬片点缀，芹菜叶点缀

步骤12/14

煮10分钟蔬菜都可以吃了，最好是把鱼背上的椒麻豆豉赶到汤汁中一起煮汤的味道才够好！

步骤13/14

新鲜藤椒！四川的感觉！

步骤14/14

鲜藤椒