鱼香肉丝

步骤1/16

里脊肉、青椒、红椒、芦笋、胡萝卜等备料

步骤2/16

将干木耳用温水浸泡

步骤3/16

里脊肉切丝

步骤4/16

加入1汤勺料酒、1汤勺生抽、2滴老抽、1茶匙盐、半汤勺芡粉腌制15分钟

步骤5/16

将生抽1勺、香醋大半勺、料酒1勺、白糖2勺、盐1茶匙混合调制鱼香汁

步骤6/16

泡好的木耳切丝

步骤7/16

青椒、红椒、胡萝卜、笋切丝

步骤8/16

葱、姜、蒜切末

步骤9/16

锅中热油，倒入腌好的里脊肉

步骤10/16

炒至肉变白色后盛出备用

步骤11/16

锅中重新热油，倒入姜蒜爆香后，再放入泡椒

步骤12/16

接着依次倒入木耳、胡萝卜、青椒、红椒、笋丝

步骤13/16

锅中菜炒至七八成熟时，倒入炒好的里脊

步骤14/16

翻炒片刻，倒入调好的鱼香汁

步骤15/16

大火快速翻炒后，收汁儿

步骤16/16

色香味美的鱼香肉丝就做好了