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木耳做法

木耳做法

木耳的常见做法:

1、金针菜炒木耳

原料:黑木耳、金针菜各50克,熟植物油、精盐、鲜汤各适量。

做法:将黑木耳洗净,去蒂,沥干水;金针菜用水泡软,去蒂,切成段。炒锅上旺火,放植物油烧热,下黑木耳、金针菜炒片刻,放鲜汤、精盐烧入味,出锅装盘即可

功效: 延缓衰老。  

2、腰花炒木耳

原料:水发黑木耳85克,猪腰2个,豌豆苗、笋片各20克,香油40毫升,清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。

做法:将猪腰去衣膜、腰心,洗净,在光面剞上刀纹后切成鸡冠片,用沸水氽至发白捞出,沥干水,盛于汤盆,放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根,洗净。炒锅上旺火,放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片,烧开后撇去浮沫.再沸后起锅倒人汤盆即可。

功效:适用于慢性风湿性腰腿痛。  

3、大肠海参煮木耳

原料:黑木耳50克,海参25克,猪大肠120克,味精、酱油、精盐各适量。

做法:将上料用水炖服。

功效:适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。 

4、木耳粥

原料:5克木耳,糯米50克,砂糖适量

做法:加水400ml,用文火煮到米花汤稠,盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来,空腹温热食用。功效:

气血亏虚,过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血;胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状!

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