木须肉

步骤1/11

准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜

步骤2/11

猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

步骤3/11

黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分

步骤4/11

黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)

步骤5/11

鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀

步骤6/11

热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用

步骤7/11

锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色

步骤8/11

转大火,放入黄瓜翻炒

步骤9/11

放煮好的黑木耳,适量盐翻炒

步骤10/11

放鸡蛋翻炒出锅

步骤11/11

装盘上桌,吃