椰蓉/豆沙面包卷

步骤1/14

将和面食材除了黄油之外全部倒在盆里，开始和面

步骤2/14

面团成型之后加入软化好的30克黄油，继续和面，一直揉啊揉……

步骤3/14

没有面包机用手和面真是个辛苦活，我揉了一个半小时，手都要废掉了，应该揉到能撕出手膜来就好了，这个仍然没有达到面团的最佳状态，凑合吧，手累的实在不行了(?_?)

步骤4/14

把揉好的面团放在温暖地方，盖上盖子发酵到两倍大

步骤5/14

等待面团发酵的时候就可以准备馅料了，椰蓉的或者豆沙馅都可以，自己喜欢吃什么馅都可以，这里准备的食材是做椰蓉馅的，如果要做豆沙馅可以买现成的或者自己做豆馅都可以

步骤6/14

把发酵好的面团挤出气泡，分成每60克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7/14

现在开始准备椰蓉馅，把糖，椰蓉，蛋黄和软化好的黄油放在一起搅拌均匀

步骤8/14

把小面团用手拍瘪，准备包入馅料

步骤9/14

放椰蓉馅，包好，这个馅放的有点多，自己做实在呀-_-#

步骤10/14

这个是放的豆沙馅，包好

步骤11/14

包好后擀成长条状

步骤12/14

用刀子划破，不要划漏

步骤13/14

卷上，盘成圈，尾部放在下面，捏紧，盖上保鲜膜放在温暖处开始二次发酵，发到两倍大就可以了，也可以用烤箱发酵，把面包圈入烤箱上层，下层在烤盘上放一盆热水，选择发酵功能，50分钟就可以了，根据自己烤箱情况，发到两倍大就可以了，发好后在面包表面刷上蛋液，完成了，准备入烤箱吧(?>ω<*?)

步骤14/14

烤箱上下火170度预热10分钟，将面包卷入烤箱中层，上下火170度烤20分钟，再上下火180度烤5分钟，好了，新鲜出炉O(∩_∩)O