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买了吐司模后一直很忙,没有机会开开光!其实心痒难耐的很,一直在寻找机会。周末总算有了空闲,家里紫薯也是现成的,想着不妨自己做一个紫薯口味的。原想偷懒找个配方照着做,可惜没有现成符合我要求的,就找了一个差不多的参考,自己凭感觉做些不知道是否可行的改变。首先从揉面开始,最近一个多月一直在尝试手工揉面,做面包,做馒头,试了至少有七八次,可是始终不是特别满意。还是要多吸取别人的经验,于是边揉面边看视频教程,不负所望,成功的揉出了手膜。再来就是发面,以前一发我挺注意的,但是二发有点随心而为,这次也规规矩矩的按着要求做,果然面包烤好,掰开的一刹那,大家都被迷住了!可惜整个做的过程我也没有拍照,只能留下烤好的几张相片。今天特地再做一次,拍下完整的过程图,和大家分享!

爱芝士的泡泡猫
2015-08-04 / 12353人浏览 / 910人收藏
难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具
主料

紫薯吐司面包热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
高筋面粉1083千卡361千卡1.66克
酵母2千卡63千卡0.1克
牛奶55千卡42千卡3.2克
鸡蛋99千卡143千卡9.51克
白糖98千卡392千卡
1千卡59千卡
黄油222千卡888千卡98克
紫薯111千卡74千卡
炼乳81千卡325千卡9.2克
总量728紫薯吐司面包热量/卡路里1752千卡
喷射雪橇热量1752千卡,相当于喷射雪橇250分钟消耗的热量420

紫薯吐司面包的做法步骤

小窍门

糖可以略加一些,这个配方不怎么甜。

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