在自家花坛里用发芽的一个红薯种出来了可喜成果!每次掐心, 促进更多的繁殖! ;)
腌好(约10-15分钟)拌好的肉糜用大拇指把一个油面筋球按一个洞, 用小勺和手指填入肉馅, 直到所有的球都塞好了!
热锅凉油, 爆香姜片, 倒入洗净沥干的番薯叶, 翻炒; 放一杯水, 盖盖煮。 开后放入塞肉馅的油面筋, 中小火炖15分钟。
像这样的!
尝味看是否加点盐, 香油, 白胡椒粉! 盛汤盆里, 上菜!
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有