面筋的功效与作用_面筋的适合体质_如何挑选面筋

面筋的功效与作用

生津止渴，补血益气，活血祛瘀，安神除烦，强筋

面筋的适合体质

湿热痰滞内蕴者不宜食;

如何挑选面筋

良质面筋呈白色，油（炸）面筋呈黄色；多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味，无其他任何异味。