老公很喜欢吃的一道菜,口感跟狮子头有点像,但是烹饪方法略去了油炸的步骤,比较健康,推荐!
葱白、姜、蒜切末,倒入肉糜中,再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉,打入两个鸡蛋,拌匀。
油面筋上用手指插一个洞,塞入肉糜。
将赛好肉糜的油面筋依次放入锅内,加少许水大火煮开后转小火。
取一个碗,倒入酱油、糖、淀粉、水拌匀,倒入锅内,盖盖中小火焖3分钟左右。
用锅勺拌匀,注意面筋不要搭底。
待全部熟透出锅即可。
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