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番薯叶做法大全

番薯叶做法大全

番薯叶做法大全

番薯叶做法一

材料:番薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤:

1.将番薯叶摘好,洗干净

2.起锅,可倒入麻油

3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香

4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的番薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至番薯叶软熟后,加入盐、生抽调味即可出锅

小窍门:

1.番薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用番薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,在当地有长寿油之称。

番薯叶蒜茸

材料:嫩番薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法:

1.将嫩番薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩番薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

番薯叶蒜蓉

材料:薯叶500克, 大蒜30克,油适量,鸡精适量

做法:

1、起油锅,放蒜爆香,放入番薯叶快炒至熟,加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。

用番薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦!

番薯叶虾仁鸡汤

材料:番薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1.番薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。

2.虾仁、番薯叶分别焯水。

3.虾仁、蘑菇、番薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。

4.出锅装碗,淋上香油。

番薯叶番薯叶饼

材料:番薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打

做法:

1.番薯叶洗净,过开水备用。

2.将焯好的番薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

番薯叶虾米辣椒

材料:番薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒(切圈圈)、酱清

做法:

1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米蒜蓉。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

4、淋少许酱清提味。

番薯叶辣炒

材料:红薯苗

调料:小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

做法:

1.红薯苗连叶子洗净,蒜末,红辣椒切碎。

2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末,最后倒入红薯苗翻炒,调味,出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好,有点软糯的感觉。

番薯叶馒头

材料:番薯叶、瓣蒜4-5个、盐、生抽、香油、水

做法:

1.番薯叶馒头:番薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

番薯叶蒸番薯叶

材料:番薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油

做法:

1.把择好的番薯叶洗干净,稍微控水。

2.加入面粉拌均。

3.把拌发的番薯叶上笼蒸熟。

4.把蒸熟的番薯叶稍冷却5分种。

5.加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量,拌匀出盘即可。

番薯叶红薯茎焗蛋块

材料:番薯叶,鸡蛋,葱,淀粉,油,盐,酱油

做法:

番薯叶,用手撕去茎干的一层薄皮;

撕去皮的红薯茎;

红薯茎切碎;

鸡蛋打入碗中加适量的盐,发散备用;

把切碎的红薯茎倒入蛋液中,拌均;

煎锅下油烧热,倒入蛋液;

盖上锅盖小火慢慢的煎焖;

调适量淀粉水,葱切成葱花备用;

煎好的鸡蛋;

把煎好的蛋,用锅铲切成适中大小的块,然后翻面;

淋入酱油,煮半分钟;

倒入淀粉水;

撒入葱花,煮至收汁即可。

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