彩色冰皮月饼

步骤1/13

将糯米粉、粘米粉、澄粉一起过筛放入搅拌盆中。

步骤2/13

将纯牛奶和白砂糖倒入搅拌盆中，充分搅拌至无颗粒状态。

步骤3/13

加入炼乳，搅拌均匀。

步骤4/13

加入猪油或者玉米油，搅拌一下，不搅匀没有关系的，等蒸制的时候会自动化开的。静置30分钟。

步骤5/13

开水上锅，将容器放入蒸锅，边蒸边搅拌，大约5分钟后把容器拿出拌匀包上保鲜膜，继续放入锅内蒸25分钟，蒸熟为止。

步骤6/13

冰皮蒸熟之后，关火，等稍凉后用手（戴一次性手套）将蒸好的粉揉成光滑的面团。

步骤7/13

根据自己的口味，加入适量果蔬粉，充分揉匀，装在保鲜盒里，入冰箱冷藏1-2小时。

步骤8/13

红豆沙分成每个20克，冷藏好的彩色冰皮每个分成30克，分别滚圆备用。

步骤9/13

取一块冰皮，搓圆后按扁，把豆沙放在冰皮上面，慢慢用右手的食指肚推上去，要尽量推均匀。

步骤10/13

冰皮月饼滚圆后，沾上少许糕粉放入自己喜欢的模具里压制成型。

步骤11/13

彩色冰皮月饼，可以根据自己的喜好，随意DIY哦！

步骤12/13

做好的冰皮月饼放入密封盒里，再放入入冰箱冷藏一晚即可食用。

步骤13/13

成品图竖版