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纯牛奶的功效与作用_纯牛奶的营养价值_纯牛奶的食用禁忌

纯牛奶的功效与作用_纯牛奶的营养价值_纯牛奶的食用禁忌

牛奶的功效与作用

纯牛奶的功效有哪些呢,纯纯牛奶是咱们最古老的,一种天然的饮品了,纯牛奶当中的营养成分非常高,也非常的丰富,包括它的矿物质,比如咱们熟知的除了钙以外,像镁、铁、锌、铜、锰,等等含量都很多,但最多的还是钙的含量最多,也是人体钙最主要的来源,纯牛奶当中的钙,它是非常利于吸收的,纯牛奶当中的营养非常丰富,而且它容易吸收,可以提高咱人体的,身体的抵抗力,补充像蛋白质、微量元素,等等各种的营养的东西,纯牛奶当中还含有一种,与脑和脑神经组织,相关的一个重要的营养成分,它对幼儿或青少年的智力的发育,有很好的健脑的作用,像一些DHA等等。

纯牛奶当中的钙和磷,不仅是数量高,而且它的比例也比较适当,人体非常容易吸收,是构成人体和促进生长发育的,一种最好的钙源,能够促进青少年的,这个健康的成长和发育,同时对中老年人也非常有利,它能够预防中老年人的,这个健康的长寿,还有它这个骨质的保护,预防这个骨质疏松、骨折。

纯牛奶当中它还含有一些,能够抑制咱们肝脏制造胆固醇的,因此它对于心脑血管的,疾病的预防也有一定的益处。

纯牛奶对消化系统,有个保护作用,比如说咱们像胃炎、胃溃疡,往往都是胃酸分泌比较多,这纯牛奶可以中和胃酸,并且在胃黏膜起到一个保护作用,因此对于胃和十二指肠疾病,经常喝是有益处的。

纯牛奶它有一个润肠,润燥的功效,因此定期的经常喝纯牛奶,对预防便秘,对预防这种干燥有很好的作用。

纯牛奶的营养价值

1.纯牛奶所含的碳化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。

2.纯牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。纯牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。

3.纯牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4.纯牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5.纯牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。

纯牛奶的食用禁忌

1.缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2.经常接触铅的人纯牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用纯牛奶,可以改饮酸纯牛奶,因为酸纯牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。

3.乳糖不耐受者、纯牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

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